Бассейн, серьезное сооружение, с большой водяной нагрузкой и гидроизоляция должна быть соответствующая, сделаете плохую, вода будет уходить, может даже подмывать фундамент близ лежащих зданий, да и сама конструкция будет нарушаться. Совету. Вам использовать специальные средства для этих работ, это Гидротэкс-У и Гидротэкс-Р , это разработка компании Гидротэкс , а что они из себя представляют и где их можно купить, посмотрите тут https://hydroteks.ru/info/articles/primery-primeneniy/gidroizolyatsiya-basseynov/ .

Уже наверное никто плиткой не выкладывает. Сильно трудоемко, и затратно получается. Мы например себе присмотрели вот такой, небольших размеров бассейн https://fitorodnik.ru/catalog/basseyny-dlya-doma-i-dachi/ Хотелось бы конечно такой, что бы свободно можно было плавать, но такой и мыть сложнее будет, и воды больше нужно, та и с фильтрами нужно заморачиваться, мощные искать. А вокруг плиткой выложить, думаю матовую взять. В интернете видел много вариантов.