Привет! Ручные модели работают на молотом кофе, требуют наличия кофемолки, ряда аксессуаров и квалифицированного персонала. Для кофейни больше подойдет машина автомат или суперавтомат, рассчитанная на большой поток клиентов. Мы долго не могли определиться с выбором кофемашины, рассматривали разные варианты, в результате приобрели профессиональную автоматическую кофемашину в интернет-магазине "Лигабаршоп" на этом сайте https://ligabarshop.ru/ ,остались довольны, огромный ассортимент , профессиональный подход к клиентам. Вообщем, выбрать есть из чего, к качеству претензий нет, рекомендую!